「モテメシ・フォアグラ祭り」に行ってきた！ 2015.1.16

　今年一番の出張は名古屋から。9時過ぎのジェットスターに乗り、昼前に中部国際空港に到着。しばらく喫茶店で事務作業して、3時にホテルチェックイン。なぜかホテルにマンガがたくさんありまして、しばらく読んでしまい、時間だ。今年はこれに参加したかった。シュウ大西さんの「モテメシアカデミー」、本日は「フォアグラ祭り」でした。年末にゲットした、2万円のワイン、アイスランドで購入したキャビアを持参しました。さあ、スタート！前菜はフォアグラのテリーヌ、キャビア添え。初っ端から濃厚！

　フォアグラのスープ。完全に初めての味、体験！

　フォアグラのポテトサラダ。ポテトをじっくりと加熱すると甘み旨みが増すそうです。お酒も進みますね。

　フォアグラのそば。シュウさんの創作料理で、未知の世界。美味いなんてもんじゃないね。

　これから焼き上げるフォアグラのブロック。あり得ない肉厚さ。ハンガリー直輸入の最高級フォアグラです。

　調理シーンと高級ワイン！

　かなりヤバいよね。

　ジャーン！！！メインは鴨肉とフォアグラ！デカイ！

　口直しにニンジンの炒め物。甘い！

　デザート！

　美味しい料理、素晴らしいお酒、そして最高のメンバーで楽しい祭り、新年会となりました！このブログを読んで急きょ参加された方もいらっしゃり、、、なんとまた奇跡のシンクロを目の当たりにしてしまいました。まさに宇宙。宇宙は動く人の味方だ！この場に居合わせたことも、今年の大躍進を暗示させるものとなりました！終了後は皆さんが帰ってから麻井さんと二人で近くのバー。気がつくと夜中の2時でした。めちゃくちゃ楽しかったね。また参加します。ありがとうございました。


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