「モテメシ・フォアグラ祭り」に行ってきた! 2015.1.16

 今年一番の出張は名古屋から。9時過ぎのジェットスターに乗り、昼前に中部国際空港に到着。しばらく喫茶店で事務作業して、3時にホテルチェックイン。なぜかホテルにマンガがたくさんありまして、しばらく読んでしまい、時間だ。今年はこれに参加したかった。シュウ大西さんの「モテメシアカデミー」、本日は「フォアグラ祭り」でした。年末にゲットした、2万円のワイン、アイスランドで購入したキャビアを持参しました。さあ、スタート!前菜はフォアグラのテリーヌ、キャビア添え。初っ端から濃厚!
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 フォアグラのスープ。完全に初めての味、体験!
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 フォアグラのポテトサラダ。ポテトをじっくりと加熱すると甘み旨みが増すそうです。お酒も進みますね。
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 フォアグラのそば。シュウさんの創作料理で、未知の世界。美味いなんてもんじゃないね。
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 これから焼き上げるフォアグラのブロック。あり得ない肉厚さ。ハンガリー直輸入の最高級フォアグラです。
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 調理シーンと高級ワイン!
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 かなりヤバいよね。
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 ジャーン!!!メインは鴨肉とフォアグラ!デカイ!
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 口直しにニンジンの炒め物。甘い!
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 デザート!
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 美味しい料理、素晴らしいお酒、そして最高のメンバーで楽しい祭り、新年会となりました!このブログを読んで急きょ参加された方もいらっしゃり、、、なんとまた奇跡のシンクロを目の当たりにしてしまいました。まさに宇宙。宇宙は動く人の味方だ!この場に居合わせたことも、今年の大躍進を暗示させるものとなりました!終了後は皆さんが帰ってから麻井さんと二人で近くのバー。気がつくと夜中の2時でした。めちゃくちゃ楽しかったね。また参加します。ありがとうございました。


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by katamich | 2015-01-16 23:39 | ■食